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水晶宫赌场-我是在温州“吃”完青春岁月的
2020-01-08 13:11:19

水晶宫赌场-我是在温州“吃”完青春岁月的

水晶宫赌场,2008年,那一年我经历了高考。在填志愿那刻,我还不知道我自己想要什么。机缘巧合下,我拿着行李,坐了5个小时的车来到了温州茶山高教园区。

来到温州后才发现,温州真的不止外界听到的【江南皮革厂倒闭了】的故事……

如果你以美食之名去打开这座城市,会发现它很精彩,在这里能吃到海的味道,时光的味道,很多当地的小吃都是很独特,很有地域标签。

《舌尖上的中国3》为温州美食打响了名头,矮人松糕、长人馄饨、白蛇烧饼、温州松糖、象生雪梨等等的温州特色美食……

从此,温州味道就成了我生活里“戒不掉”的味道,为了吃,每年我也要跑一次温州啊。这里有苍蝇馆子,也有海鲜盛宴,不论是忠于原味,还是喜欢重口味都能在这里找到去处。

温州朔门老街

所以,我特意写了这份温州一日三餐的寻味指南,分享给各位。若是有机会去到温州,就去感受下吧!

打卡温州一日三餐。

在温州,一日三餐是这么叫的:早饭是「天光」,午饭是「日昼」,晚饭是「黄昏」。

c位必须是——糯米饭

杭州也有糯米饭,但是是那种饭团,要么裹着糖加油条碎吃,要嚒加一些咸菜里脊肉这样的。而到了温州之后,才见识到了温州的糯米饭。

它是淋着用香菇,肉熬出的汤,加着肉末和油条,拌着饭吃。以前温大的后门对面就有一家,每次吃都吃得很感动,百吃不厌。

糯米香交织着肉香,光洁的米粒与油条吸收着每一滴的汤汁。糯米带着汤汁,有嚼劲又沾嘴。鲜美的味道赶走了早上的寒气,一天都元气满满。

糯米饭对于温州人来说,是不可缺少的,走到哪只要吃到糯米饭就能感受到家乡。所以,如果你要去温州,早餐一定要试试这里的糯米饭。

至于去哪儿吃呢?温州有藏在老小区的店,也有比较方便,环境整洁的连锁店,我各推荐一家。

汉忠炊饭

汉忠炊饭算是近年来在温州比较受到老百姓喜爱的一家店了,并且在温州的很多地方开了分店。对于游客来说比较好找,也比较方便,可以就近选择。在连锁店里,属于性价比比较高的。

打绳糯饭老店

坐标:打绳巷与水门头交叉口西南50米

如果你想去老店体验一下老温州人的生活节奏,吃点有情感的味道,那么可以去到打绳巷。打绳巷的糯米饭和同街的米面店,不知是多少二中人的回忆。饭粒颗颗晶莹,汤汁滴滴浓郁。

鱼的花式三吃法——鱼丸,鱼饼,敲鱼面

木有鱼丸,木有粗面

1998年,温州鱼丸被定为「中华名小吃」。杭州的鱼丸和温州的鱼丸真的完全不是一回事。温州人对鱼的料理,会更多保留鱼的原味,把鱼肉融入其中,口感会实一些,不想杭州那样白净细嫩。

材料一般以新鲜的鮸鱼、马鲛鱼或者鳗鱼鱼肉为主料,非常考究。

而且有趣的是几乎我们看到的所有鱼圆都是圆形的,但温州的却是条状的。这有一段故事:鱼丸是乐清黃花一带渔船上的美食,当时是米贵鱼贱,渔民在海上作业时的三餐都是以鱼当饭的。

如带鱼饭是用少量的米与带鱼共煮,鱼饭熟时把带鱼捞起用筷子把带鱼肉刮下加入食盐、猪油、拌匀就可以吃了。

鱼丸哪里吃?

强能鱼圆

强能鱼圆源自于1955年,从一个路边摊发展过来,变成今天的连锁名片,地域标签。以前在温州市区的时候,我常会去吃,基本上闹市区都会有。这是温州的老字号,基本味道不会出错。

年轻人会比较喜欢,老字号还是比较求创新的,如今的就餐环境也是比较好,很日系。

阿红鱼丸

在人民中路的一个小巷子里,有一家门脸并不起眼的小店。这家名为「阿红鱼丸」的小店,早年不过是人民中路上的一个小摊,但如今已经是温州市非物质文化遗产,并曾作为温州小吃代表在g20峰会上进行展示。

对了,吃鱼丸的店还会有敲鱼和鱼饼,搭配温州特色酱油醋,口感柔滑饱满,一口下去鱼香在口腔里被温柔打开。

还有温州的米面,温州米面以米粉水磨后蒸制凝固而成,外表如白玉般剔透,口感轻味滑爽。以前在大学食堂天天吃。好像出了温州也很少吃到。比起面条,米面更柔和。

在此推荐打绳巷的米面。

去酒楼,必须来一顿海鲜

我身边有不少温州朋友,曾经去到他们家蹭饭时,真的都很享受。我的口味偏淡,喜欢海鲜,所以温州菜超级合我胃口,

由于物产丰富,原料新鲜, 温州菜烹饪方式似乎与地名相同,不温不火,无花招,不下重料,追求食材的原汁原味。

我去到温州的第一天晚上,就在当地的云天楼吃黄鱼,真的是很好吃。所以啊,如果来到温州要来一顿海鲜才算过瘾。

温州有很多非常新鲜的海鲜,比如瓯江中威武凶猛的梭子蟹,把它做成江蟹生,还有血蛤,鱼生,墨鱼蛋,泥螺……

正亮海鲜

正亮海鲜也是这两年翻红的海鲜酒楼必去地,海鲜现捞现煮。江蟹生还是鱼饼都好吃到不行了,还有大菜清蒸虾姑配温州酱油醋,还有老酒炖河鳗也很赞。

除了价格略微有点高外,好吃没毛病。

益展坊海鲜楼

这家是老牌店,常是排队排到爆,也是温州必去打卡海鲜楼,有钱都不一定有位置,人群满满,海鲜摆放的整整齐齐,可以直接挑选。

特色菜是蝤礞炖鸽蛋。炸汤圆,螺类三拼也很好吃。记得多吃海鲜,因为特色就是鲜美的江河鲜。

关于晚餐,想推荐一种浪漫的打开方式。在温州的时候,有一天朋友心血来潮,说不如开车去洞头吃海鲜吧。然后,我们就去了洞头,一边等着太阳落下来,一边在旁边的小饭店吃海鲜。

距离温州33公里外的一个海岛——洞头,一路海滨沿线的路就很美。虽然海不那么蓝,但海鲜最新鲜。味道不要太好,所以,晚餐就推荐一下洞头的海鲜吧。

渔丰海鲜酒楼

推荐一些本地的特色菜品。花菜泡胶汤、姜茶、鲈鱼豆腐汤、猫耳朵、团结一致、蛏子羹等。

老板,来碗馄饨

馄饨哪都有,为什么非要吃温州馄饨呢?因为真的不是那种鼓鼓囊囊的大馄饨,而是皮质薄,开水滚一下即可出锅,像花朵一样。

夜宵来碗清淡的馄饨再合适不过。既温暖,又清淡。

推荐店铺,所有当地人都知道的长人馄饨

这家太有名了,来温州后同学都会带我去那边吃。

长人馄饨源于1930年左右,乐清人陈立标来温州经营馄饨担,沿街叫卖。抗战胜利后,市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要,馄饨担便固定下来,摆在铁井栏口经营。

老板,来碗平阳炒米粉

温州各地的炒粉干各有特色,鹿城等地会选用的稍粗点的粉干进行炒制;而乐清大荆、雁荡和平阳的炒粉干多用细粉干;大荆炒粉干配料多海鲜,包括牡蛎、鳗鱼干、虾、蛋皮、芹菜、猪肉等近10种料,鲜香无比。

个人偏爱平阳炒米粉,来温州之后,我还去了一趟平阳,亲自感受了一下当地的炒米粉。

很多炒米粉里还会放入一些海鲜。而且一定要用猪油翻炒,配上包菜丝、葱花、胡萝卜丝、鸡蛋,细如丝白如玉的炒粉干,甫一端出。

推荐店铺,桥儿头炒粉干

这家店的名字是“姐妹炒粉干”,却因为地名桥儿头而被温州市民记住。

入夜后,店门口两旁不惜冒着违停风险停靠的各色私家车就是最好的证明。价格实惠,简单快速的炒粉干,虽算不上人间美味,却是从餐桌主食搬到夜市成为单一商品的典型代表。

写到这,其实篇幅已经很长了,可是我还没有写完。只是,一次真的吃不过来。

温州人还有自己的冰淇淋。提起夏天必吃,那一定是去街头巷尾去找特殊的冰柜特供的“九山湖冰淇淋”。

还有杏仁豆腐,它出场时总是搭配各式水果罐头,还有有嚼劲的葡萄干、杨梅干。

水心芙蓉冷饮店,时不时会想起他家的绿豆汤和冰淇淋打蛋,绿豆汤冰冰的,很解渴,家里煮不出这种味道,冰淇淋打蛋很难找到知音。

灯盏糕、猪油糕。也是当地的街边特色小吃。灯盏糕杭州也有,特质的炸料是用黄豆、米粉浆、面粉搅拌而成的白色稠浆,里面裹着猪腿肉和白萝卜丝等馅料,在滚烫的热油锅里一炸,瞬间变成外脆里嫩金黄色的胖糕。

猪油糕也是很有童年的味道。这些在五马街这种地方都能找到。

温州在全国实在是一个很有地域标志的地方,人说这是最难懂的方言:温州话,也说“天不怕地不怕,最怕温州人讲普通话”。

但美食,可以拉近一切的距离,让陌生人在城市找到回忆,找到共鸣。历经「天光」,「日昼」,「黄昏」,我们也能重新感受温州的温度。

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