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特区娱乐总站手机-不负韶华,用美食留住时光的味道
2020-01-08 15:21:47

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许多人在谈论开平新城时表示钦佩。开平新城的每一块砖、瓦、草、木以及每一道菜都是别出心裁的。自梁卫东董事长2014年进入餐饮业以来,他始终坚持对美食的奉献和热爱,并以工匠的精神钻研美食的深度。以华侨之乡的特色文化为元素,将工业风格和园林风格巧妙地融入到饮食文化中,以“鹅文化”为核心,结合华侨之乡的特色饮食文化,创造出与苏杭建筑风格相兼容的五城特色粤菜,以及独具“环境中的人,中餐,你就是画面中的人”风景的广州梁鹅城和开平新城。

文、图/周嘉慧

从感情开始

65岁的跨境餐饮企业家又来了

从事建筑材料行业几十年的梁卫东在该行业取得了相当大的成就。然而,出乎意料的是,2014年,65岁的他毅然选择进入餐饮业,并与其他人合作,在开平市投资开了一家餐厅。2016年,将投入巨资在番禺建设面积超过15000平方米的梁家鹅城。正宗马岗鹅将被引进广州,成为首家以吃鹅为主题的大型粤菜餐厅,在当地掀起热潮。梁家鹅镇的整体设计巧妙地融入了工业4.0风格,让人眼前一亮。餐厅以水乡文化建筑为主,具有独特的岭南武夷特色和华侨之乡的独特特色。尤其是江门的标志性建筑赤坎古镇老街,已经完全搬到了梁家鹅城的内部,成为展示侨乡历史文化魅力的窗口,也成为众多食客的“净红之地”。2018年7月,梁家鹅市荣获“世界中国食品工业联合会会员单位”荣誉称号。此外,梁家鹅城赢得了许多奖项,成为广州美食打卡的地方,特别是白鹅片和老鹅功夫汤的特别金牌,成为用餐者的必备品。

以鹅的名义

打造武夷特色粤菜

以鹅的名义,创造武夷特色粤菜是一种具有独特魅力的媒介。它不仅是物质的,也是文化和情感的。对梁卫东来说,马岗鹅的成分已经融入了他的血液,并留在了他的心底。它不再仅仅是食物和舌头的味道,而是历史、人类情感、家乡、记忆和乡愁的味道。因此,他希望,以鹅的名义,通过美味食品的传播,更多的人将认识到侨乡饮食文化的精髓和悠久历史,领略侨乡的风土人情、历史文化的魅力,认识到侨乡人民的智慧和朴素的人生价值观。

2019年春天,梁卫东再次回到家乡开平,投资建设广州梁城电子城开平新城升级版。他说,首先,开平有一个农场,生产鸡、鹅、鸭、瓜和蔬菜,以满足两家餐馆的需求。第二,广州石良鹅城经过几年的发展,积累了丰富的餐饮经验和资源。现在,它正把广州的经验带回家乡,专注于创造武夷粤菜的风味,为开平食客带来新的美味。第三,开平旅游餐饮业发展前景乐观。

今年9月23日,开平新城试营业。扮演“鳄鱼头”的卢海潮和《七十二房客》剧组成员应邀出席并向开平新城致以最美好的祝愿。梁卫东校长亲自在新城的墙上写下了“鹅”这个大字,标志着开平新城的正式出航。

作为一家以吃鹅为主题的餐馆,当然,它不能不对“鹅”大惊小怪。开平新城选用广东四大名鹅之首开平马岗鹅作为其特色配料,其制作方法有数十种,特别是烧、炖、炖、卤、白切等烹饪方法。其中,嫩白切鹅肉好吃,酱油鹅肠滑滑可口,砂姜三宝(鹅掌、鹅头、鹅翅)香等。

开平新城

为海外华人文化创造展示窗口

新城与鹅一起创造了独特的文化氛围。城里还有鹅幼儿园、小学、中学和大学,还有成人鹅学校和鹅王别墅,它们新颖独特,让人眼前一亮。值得一提的是,城墙上手写的“鹅”字是世界上最大的植物草茎书法,是梁卫东今年8月创作的。汉字高2.2米,宽1.8米,创下世界上最大的植物草茎书法“鹅”的世界纪录。它令人眼花缭乱,已经成为用餐者打卡和带纪念品的流行场所。新城风景如画,同样令人惊讶。新城的装饰风格独特,融合了华侨家乡和苏杭的建筑风格。栩栩如生的鹅雕塑随处可见。水边亭阁、柳柳、小桥流水、曲径通幽,营造出一种独特的“人在山水、美食中,你就是画中人”的场景。晚上,在霓虹灯下,会有另一种风情。此外,城市用餐的遮阳篷可以变成星星、蓝天和白云等。在不同的情况下享受美味的食物,有不同的口味。梁卫东希望开平新城的建设不仅向游客展示侨乡独特的美食,更重要的是,结合侨乡独特的建筑环境和设施,弘扬侨乡文化,为侨乡文化创造展示窗口,为开平旅游业和餐饮业的发展做出贡献。





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